バジルペースト作り

今日は庭に植えているバジルを摘んでペースト作り。全体の半分ほどを摘み、水で洗った後、天日干し。というか、水気を切るだけで良いのですが、干した方が早かったので、そのようにしました。

その後はオリーブオイルと合わせて、ブレンダーで細かく粉砕。最後に塩とおろしニンニクを加えて完成です。

半分ほどは製氷皿に入れ、冷凍庫に。ただしまだ自動で氷を作っているため、混じらないようにラップ掛けをしました。
残りは瓶詰めして冷蔵庫に。まずはこちらから使っていくことになります。

そうだなぁ…まずはパスタに使うのも良いですよね。本当は松の実なんかも砕いて入れておけば良いのですが…あとはピザとか、普通にパンに塗って食べてもおいしいですよね。

天日干し中の摘んだバジル

完成したバジルペースト

今月の累計歩数:86,045歩
今日の体重:74.2kg