レシピ」カテゴリーアーカイブ

メロンパン

本日、初めてメロンパンを焼いてみました。どうやら毎月1回はパンを焼くという今年の目標は順調にクリアできていっています。 ただ、先月と同様、古いドライイーストが原因なのでしょうけど、膨らみが足りない…これは来… 続きを読む »

本番です

今日は、大阪市立科学館で 「クネドリキを作ろう!」 という化学系の実習です。誰ですか、調理実習だとか言ってるのは? あくまでもグルテンの構造や熱を加えた際の変成を調べるためのものですよw 今回はそれを確かめるため 1)強… 続きを読む »

バナナケーキ

今日はもう一つ作りました。バナナケーキです。 こちらのレシピは以下の通り。 ・バナナ(完熟) 2本 ・砂糖 70g ・バター 60g ・卵 2個 ・小麦粉(薄力粉) 150g ・ベーキングパウダー 5g   バ… 続きを読む »

クネドリキ

チェコの「茹でパン」ことクネドリキを作ってみました。いえね、来週日曜日に大阪市立科学館で作って食べようという会があるもので、事前に作っておく必要があるだろうと。 作ったレシピは以下の通り。 ・強力粉 500グラム ・牛乳… 続きを読む »

ピラフ

今日の晩ご飯はピラフ。レシピは以下の通り。 米:2合 豚肉:薄切り2枚 たまねぎ:1/2個 ミックスベジタブル:適量 バター:10g+仕上げ用10g 水:500ml コンソメ:1個 バターで豚肉、たまねぎ、ミックスベジタ… 続きを読む »